Кажется, что миксер — простой прибор. Но когда начинаешь выбирать, глаза разбегаются: десятки моделей, разные цены, непонятные характеристики. Как не переплатить за ненужные функции и не пожалеть о покупке через месяц? Давайте разбираться.
Тип миксера: стационарный или ручной?
Первое, с чем нужно определиться — какой тип миксера вам подойдет. У каждого варианта свои плюсы и минусы.
Стационарные миксеры
Выглядят солидно, стоят на столе без поддержки. Хороши для:
- Больших объемов — если часто печете, это ваш вариант
- Тяжелого теста — справляются лучше ручных
- Долгой работы — не нужно держать в руках
Но занимают место. Для маленькой кухни могут быть неудобны.
Ручные миксеры
Компактные, легкие, дешевле стационарных. Плюсы:
- Не требуют много места — убрали в ящик после использования
- Удобны для небольших порций
- Проще мыть — меньше деталей
Но для плотного теста или больших объемов не подходят — рука устанет.
Мощность: сколько действительно нужно?
Цифры в характеристиках часто вводят в заблуждение. Разберемся, на что хватит разных показателей:
До 300 Вт — только для жидкого теста и взбивания. С дрожжевым тестом не справится.
300-500 Вт — золотая середина для домашнего использования. Взобьет белки, замесит не слишком плотное тесто.
От 500 Вт — профессиональный уровень. Нужен, если часто работаете с плотным тестом или большими объемами.
Насадки: какие пригодятся на кухне
Производители любят хвастаться количеством насадок. Но реально полезных обычно 2-3:
- Венчики — для взбивания яиц, сливок
- Крюки — для теста
- Лопатки — для смешивания ингредиентов
Остальные — чаще маркетинг. Перед покупкой проверьте, можно ли докупить нужные насадки отдельно.
Дополнительные функции: что стоит денег
Современные миксеры умеют не только мешать. Разберем полезные и бесполезные «фишки».
Стоит переплатить:
Плавный старт — нет разлетающихся по кухне ингредиентов.
Защита от перегрева — спасет, если забыли выключить.
Можно пропустить:
20 скоростей — на практике используют 3-4.
Подсветка — красиво, но бесполезно.
Выбирая миксер, представьте, как вы будете им пользоваться. Не гонитесь за модными функциями — часто простые модели служат дольше навороченных. Главное — чтобы прибор справлялся с вашими задачами и не пылился в шкафу.