Летняя кухня на даче: рецепты и советы
Лето – это время, когда хочется проводить больше времени на свежем воздухе, наслаждаясь природой и вкусной едой. Именно поэтому многие люди предпочитают готовить на открытом воздухе, используя летнюю кухню на своей даче. В этой статье мы расскажем о том, как правильно обустроить летнюю кухню, какие блюда можно приготовить на ней и поделимся некоторыми полезными советами.
Обустройство летней кухни
Первым шагом к созданию идеальной летней кухни является выбор места для ее установки. Лучше всего выбрать место, которое находится в тени, чтобы избежать прямых солнечных лучей. Также стоит учесть направление ветра, чтобы избежать неприятных запахов во время готовки.
После выбора места необходимо определиться с типом летней кухни. Существует несколько вариантов:
1. Открытая кухня – это простой и экономичный вариант, который позволяет готовить на свежем воздухе. Однако такой тип кухни не защищает от насекомых и других внешних факторов.
2. Закрытая кухня – это более сложный и дорогой вариант, но он обеспечивает защиту от насекомых и других внешних факторов. Кроме того, закрытая кухня может быть оборудована всеми необходимыми удобствами, такими как холодильник, плита и раковина.
3. Комбинированная кухня – это сочетание открытой и закрытой кухни. Она позволяет готовить на свежем воздухе, а также использовать закрытую часть для хранения продуктов и посуды.
Рецепты для летней кухни
1. Салат «Цезарь» с курицей
Ингредиенты:
— 400 гр. куриного филе;
— 100 гр. сыра пармезан;
— 1 пучок салата романо;
— 2 яйца;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 ст.л. лимонного сока;
— 1 ст.л. оливкового масла;
— 1 ст.л. горчицы;
— 1 ст.л. майонеза;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Куриное филе обжарить на гриле до готовности.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Салат романо промыть и обсушить.
4. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
5. Чеснок измельчить.
6. В миске смешать лимонный сок, оливковое масло, горчицу, майонез, соль и перец.
7. Добавить в миску яйца, чеснок и половину сыра. Перемешать.
8. На тарелку выложить листья салата, сверху положить куриное филе, затем добавить заправку и посыпать оставшимся сыром.
2. Шашлык из свинины
Ингредиенты:
— 1 кг свинины;
— 1 луковица;
— 1 ч.л. соли;
— 1 ч.л. черного перца;
— 1 ч.л. кориандра;
— 1 ч.л. зиры;
— 1 ч.л. паприки;
— 1 ч.л. сушеного базилика;
— 1 ч.л. сушеного орегано;
— 1 ч.л. сушеного тимьяна;
— 1 ч.л. сушеного розмарина;
— 1 ч.л. сушеного чабреца;
— 1 ч.л. сушеного укропа;
— 1 ч.л. сушеного шалфея;
— 1 ч.л. сушеного тмина;
— 1 ч.л. сушеного майорана;
— 1 ч.л. сушеного тимьяна;
— 1 ч.л. сушеного орегано;
— 1 ч.л. сушеного тимьяна;
— 1 ч.л. сушеного розмарина;
— 1 ч.л. сушеного чабреца;
— 1 ч.л. сушеного укропа;
—
