Рецепт приготовления крема всегда должен быть у хорошей хозяйки, а если их несколько, то вовсе можно каждый раз удивлять свою семью вкусностями. Приготовление начинается с того что вам понадобиться расплавить сто грамм шоколада на водяной бане. Нужно так же замочить желатин.
Пока он настаивается, смешайте четыре желтка с сахарной пудрой примерно сто грамм. Добавьте туда корицу и соль. Когда желатин приготовиться отжать его и смешать с кофе, примерно сто грамм. После чего шоколад и кофейную массу смешать. Необходимо все охладить, на это вам потребуется примерно минут двадцать.
Затем нужно нарезать бананы ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Ломтики банана разложить по формам и сверху уложить крем. Если остались сливки, то их нужно взбить и уложить поверх крема. Украшением будут ломтики оставшегося банана.
Такой вид крема поистине понравиться любому любителю вкусненького. Совсем недавно я видел свадебный торт без мастики, украшенный почти таким шоколадным кремом. Смотрелось эффектно, а елось еще лучше.
Творожный крем
Если вы решили порадовать гостей в праздник тортом собственного приготовления, то можете их удивить оригинальным кремом. Такой творожный крем для торта можно приготовить быстро и легко.
Для этого возьмите творог примерно пятьсот грамм, смешайте его с ванилью и с двумя столовыми ложками сахара. Получившейся массой смажьте уже готовые коржи и уберите в холодильник примерно на пять часов. Затем возьмите виноград двести грамм и порежьте виноградинки пополам. После чего смешайте его с шестью ложками Амаретто и двумя столовыми ложками сахара. Настаивать необходимо пять минут.
Потом возьмите скалку и оберните её фольгой. Положите на бумагу для выпекания и полейте её расплавленным сахаром, смешанным с водой. Подождите, пока масса затвердеет, а потом, отделив карамель, разделите её на четыре части. Когда ваш торт будет готов, украсьте его карамелью и миндалем, разложив красиво виноград на поверхности торта.
Такой рецепт творожного крема, который несложно приготовить, очень понравится вашим гостям и приятно их удивит.
