Представьте, как приятно сорвать свежий листик мяты прямо с подоконника и добавить в чашку чая. Или посыпать только что собранным тимьяном запеченную курицу. Выращивать ароматные травы дома — не только просто, но и невероятно приятно. Давайте разберёмся, как это делать правильно.
Какие травы стоит выращивать дома
Не все травы одинаково хорошо чувствуют себя в горшках. Некоторые слишком капризны, другие — чересчур разрастаются. Вот несколько беспроигрышных вариантов для начинающих.
Для чая
- Мята — растёт почти сама по себе, но любит простор
- Мелисса — нежнее мяты, с лёгким лимонным ароматом
- Шалфей — даёт интересную горчинку в травяных сборах
- Ромашка — требует больше солнца, но стоит усилий
Для кулинарии
- Базилик — чем чаще обрываешь, тем пышнее растёт
- Тимьян — идеален для мяса и супов
- Розмарин — капризен, но незаменим в средиземноморской кухне
Где и как сажать
Окно на кухне — не всегда лучший выбор. Да, удобно, но часто там слишком жарко или, наоборот, бывают сквозняки.
Выбор места
Большинству трав нужно не меньше 4-5 часов солнца в день. Южное окно — хорошо, но иногда слишком жарко. Восточное или западное часто оказываются идеальными.
Если окна тёмные, можно использовать фитолампы. Но не переусердствуйте — 12-14 часов света вполне достаточно.
Горшки и грунт
Пластиковые горшки дешевле, но глина «дышит» лучше. Обязателен дренаж — керамзит или хотя бы крупный песок на дне.
Земля из сада не подойдёт — слишком плотная. Возьмите специальный грунт для рассады или смешайте универсальный с перлитом (3:1).
Уход без лишних хлопот
Травы не требуют к себе много внимания, но есть несколько моментов, которые лучше не упускать.
Полив
Золотое правило — лучше недолить, чем перелить. Проверяйте землю пальцем: если сухая на 2-3 см вглубь — пора поливать.
Исключение — мята и мелисса. Они любят влагу, но и их не стоит заливать до состояния болота.
Подкормка
Раз в месяц можно добавлять в воду для полива слабый раствор органического удобрения. Но если травы растут хорошо, лучше не перекармливать — аромат будет сильнее у чуть «голодающих» растений.
Сбор и хранение
Собирать травы лучше утром, после высыхания росы, но до полуденной жары. В это время в них больше всего эфирных масел.
Для чая листья можно сушить в тени, разложив тонким слоем. Для кулинарии иногда удобнее заморозить — например, базилик или петрушку мелко нарезать, смешать с небольшим количеством масла и разложить по формочкам для льда.
Свежие травы с подоконника — это маленькое ежедневное удовольствие. Начните с пары горшков, и скоро вы удивитесь, как раньше обходились без этого.
